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La Maison Médelys a, depuis quelques années déjà, mis en place une politique de développement durable pour limiter son empreinte écologique.
 
Cette volonté de la fondatrice, que les collaborateurs s’approprient au quotidien, fait écho à l’envie de l’entreprise de contribuer à la pérennité des savoir-faire dans le domaine de la gastronomie, où le développement durable, tient une place importante.

Mise en place d’un réseau électrique basse consommation

Sélection de double vitrage pour les vitrines positives et de triple vitrage pour les vitrines négatives afin de limiter toute déperdition en énergie

Une isolation thermique du bâtiment optimisée afin de limiter la consommation de chauffage dans les bureaux pendant l’hiver

Mise en place de puits de lumière dans les bureaux afin de limiter en journée la consommation d’énergie

Conception globale du bâtiment dans des matériaux
éco-responsables autant que possible

Depuis bientôt 3 ans la Maison Médelys s’est tournée vers les véhicules électriques. En 2017 nous avons acquis une troisième voiture made in France 100% électriques

Nous sommes dotés d’une borne électrique de charge rapide. Ce fut la première sur le MIN de Rungis

Les trajets courte distance au quotidien pour les livreurs et commerciaux sont privilégiés en véhicules électriques

La Maison Médelys a pour projet à long terme d’acquérir une flotte de véhicules 100% électrique

Recyclage systématique des éléments de bureautique et d’informatique (cartouches, matériel, …)

Tri sélectif, recyclage du carton et revalorisation de nos biodéchets par méthanisation (1,070 tonnes en 2017)

Utilisation de produits d’entretien éco-responsables

Utilisation de fontaines à eau afin de proscrire tout usage de bouteilles et bonbonnes en plastique

Eco-gobelets réutilisables mis à disposition du personnel et des clients aux Comptoir de vente

Les déplacements accompagnés de produits frais se font avec des glacières et non des sacs isothermes jetables

Usage par les équipes de savon éco-responsable et de serviettes papier biodégradable

Une limitation du nombre d’impressions
 
En cas d’impression, les sorties se font recto/verso afin de limiter l’usage papier
 
Usage majoritaire du noir et blanc dans les impressions
 

Recyclage des documents obsolètes en papiers de brouillon

Digitalisation progressive de l’entreprise pour limiter les usages papier notamment les relances factures qui s’effectuent par mail